Ursula Ferrigno
Die Küche von Amalfi
Sonnige Rezepte von Italiens schönster Küste

Die Amalfiküste ist bekannt für ihre Zitronen, für zauberhafte Städt­chen, traum­hafte Ausblicke. Jedes Jahr lockt sie zahlreiche Be­su­cher an, die sich auch an den kulinarischen Köstlichkei­ten der italienischen Küche erfreuen. Ursula Ferrigno stammt selbst aus Amalfi und präsentiert 75 authentische Rezepte ihrer Heimat mit typischen Zu­taten wie Aubergi­nen, Feigen Zitronen, Meeres­früch­ten, Kalb oder Lamm. Die fantastischen Fotos ergänzen das Kochbuch zu einer stimmungsvollen Reise an die Westküste Italiens.
GERSTENBERG, 192 S., Farbfotos v. N. Rothacker, geb., € 30,-

Jamie Oliver
5 Zutaten mediterran
Einfach genial kochen

Auch in seinem neuen Kochbuch ist es Jamie Oliver ein Anliegen, nicht nur besonders leckere Ge­richte vorzustellen, sondern vor allem solche, die sich ohne langwieriges Einkaufen oder Zubereiten gut und schnell im Alltag umsetzen lassen. Über 125 leicht nachkochbare Re­zepte, viele davon fleischreduziert oder gänzlich fleischfrei, die mit fünf Zutaten aus­kommen und die kulinarischen Ge­nüs­se und Aromen der Mittel­meer­küche auf den Tisch bringen. Inspirie­rende Bilder sorgen schon beim Blättern für Vorfreude.
DORLING KINDERSLEY, 320 S., über 300 Farbabb., geb., € 29,95