Lutz Geißler
Mut zur Lauge!
Mehr als Brezeln, Stangen und Brötchen: Geniale Laugengebäcke zuhause backen

Ob Brezel, Laugenknoten oder Croissant – Laugen­gebäck gehört zu den be­liebtesten Back­waren und dennoch trauen sich viele Hobby­bä­cker nicht an diese Köstlichkeiten heran. Der bekannte Brotbuch-Autor Lutz Geißler möch­te mit seinem Backbuch Abhilfe schaffen. Grund­lagen­in­fos, Basics zum Thema Lauge, zur richtigen Verarbeitung sowie Re­zepte für unterschiedliche Grund­teige und allerlei Laugen-Back­waren garantieren ein sicheres Gelingen und vol­len Genuss.
ULMER, 256 S., 562 Farbfotos, geb., € 35,-

Silke Martin
Das Krimikochbuch
Lieblingsrezepte für jeden Tag
Auf den kulinarischen Spuren großer Ermittler

Zwölf berühmten Figuren der Krimi­nal­literatur – von Sherlock Holmes über Hercule Poirot bis Miss Marple und Arsène Lupin – werden in diesem hochwertig und liebevoll gestalteten Kochbuch landestypische Re­zep­te ihrer literarischen Heimat an die Seite gestellt. Dabei lässt jedes Kapitel Koch- und Krimifans in eine ganz eigene Welt eintauchen. Atmos­phärische Texte und außergewöhnliche Krimi­din­ner-Empfeh­lungen verbinden Span­nung, Nostalgie und Genuss und ma­chen das Buch zu weit mehr als einer einfachen Rezep­te-Sammlung.
HÖLKER, 176 S., zahlr. Fotos v. Christina Baumann, geb., € 32,-